7 anni sous chef di Cannavacciuolo, ha ottenuto in solitaria 3 stelle Michelin, oggi Chef di La Pista Restaurant e brand ambassador Gerla 1927.

L’innovazione codificata di Fabrizio Tesse a La Pista, in mezzo alla leggendaria pista di collaudo Fiat oggi trasformata nel giardino sospeso più grande d’Europa, sarà un viaggio ispirato alle cucine liguri e piemontesi, contaminate da quelle esotiche che lo chef ha conosciuto e amato in giro per il mondo, interpretato in maniera innovativa, personale e moderna.

Fabrizio Tesse, classe 1978, milanese di nascita ma ligure di origini, Chef stellato Michelin, porta a La Pista, la sua idea di cucina: trasmettere sapori riconosciuti, che tutti hanno nella memoria, partendo dalla selezione delle materie prime proposte, svelandoli in abbinamenti sofisticati e innovativi.