ALESSANDRO SCARDINA, NATO A TORINO IL 6 MAGGIO 1991, È UNO CHEF DI ORIGINI SICILIANE CON UNA PASSIONE PER LA CUCINA CHE LO ACCOMPAGNA DA OLTRE 15 ANNI.
NEL CORSO DEL SUO PERCORSO PROFESSIONALE, HA ACQUISITO ESPERIENZA SIA IN ITALIA CHE ALL’ESTERO, LAVORANDO IN RINOMATI RISTORANTI STELLATI MICHELIN A
LONDRA, IN GRECIA, IN AUSTRALIA E IN DANIMARCA.

LE SUE ABILITÀ CULINARIE ABBRACCIANO LA CUCINA ITALIANA E MEDITERRANEA, OLTRE A INFLUENZE ORIENTALI,
CON OCCASIONALI ACCENNI DI SAPORI SUDAMERICANI.
LA SUA DEDIZIONE E LA PASSIONE PER L’ARTE CULINARIA GLI HANNO PERMESSO DI RAGGIUNGERE SIGNIFICATIVI TRAGUARDI NELLA SUA CARRIERA.
NEGLI ULTIMI ANNI, ALESSANDRO SI È DEDICATO ALLA GESTIONE DELLA CUCINA PRESSO VILLA LA BOLLINA, DOVE HA ASSUNTO IL RUOLO DI EXECUTIVE CHEF.

SOTTO LA SUA GUIDA, IL RISTORANTE HA OTTENUTO NOTEVOLI RICONOSCIMENTI, TRA CUI MENZIONI NELLA GUIDA ESPRESSO, GAMBERO ROSSO, FORBES 100
ECCELLENZE E COME NOVITÀ PER L’EDIZIONE 2023 DELLA GUIDA IDENTITÀ GOLOSE. LA DEDIZIONE DI ALESSANDRO AL SUO MESTIERE E LA SUA CAPACITÀ DI CREARE
ESPERIENZE CULINARIE ECCEZIONALI LO HANNO CONSACRATO COME UN PROFESSIONISTA RISPETTATO NEL SETTORE